Kategorie: Filterkaffee

Als kühlende Erfrischung für heiße Sommertage trinke ich gerne einen Cold Brew. Das ist eine spezielle Art, um Kaffee zuzubereiten. Denn kaltes Wasser extrahiert nur die besten Bestandteile der gemahlenen Kaffeebohne. Anders als beim heißen Aufbrühen bleiben Säuren und Bitterstoffe im Trester zurück. Da die Extraktion ohne Hitze stattfindet, ist dafür ein stundenlanger Prozess notwendig. Aber ohne Anwesenheitspflicht …

Wir brauchten mal wieder Nachschub an Bohnen für Filterkaffee. Diesmal ging die Bestellung an die Flying Roasters Kaffeerösterei aus Berlin. Denn die bieten hochwertige Qualität, Bio-zertifiziert, ökologisch und direkt gehandelt …

Eine gute Mühle ist eine der wichtigen Voraussetzung, um ausgezeichneten Kaffee zubereiten zu können. Egal ob Espresso, Filterkaffee oder French Press. Solche Mühlen sind auch preiswert zu bekommen, ohne viel Abstriche bei der Qualität zu machen. Beispielsweise die Melitta Calibra, die zusätzlich noch mit einer integrierten Waage punkten will …

Immer wieder entdecke ich kleine Röstereien in Österreich. In den letzten Tagen brühte ich daheim frisch geröstete Bohnen von Max Plank Coffee aus dem Salzkammergut: Mustafa Abakeno aus Äthiopien und La Cometa aus Nicaragua …

Der Öfferl gehört zu unseren Lieblingsbäckereien in Wien. Super Brot, Gebäck und süsse Verführungen. Da zum Sortiment nun auch selbst gerösteter Kaffee dazukam, bestellte ich gleich zum Ausprobieren die beiden Sorten für Filterkaffee: H2 Hauskaffee und A1 Alex Spezial …

Kaffeespezialitäten Wolfgang Edinger ist ein eigentümergeführtes Familienunternehmen aus Hörsching, das zahlreiche Sorten unter der Marke 80coffees vertreibt. Ich bestellte für uns daheim Arabicas aus Brasilien, Guatemala, Indien, Ruanda und Kenia. Für die Zubereitung als Filterkaffee …

Felix Kaffee ist eine kleine Kaffeerösterei aus St. Pölten, die sich im Laufe der Jahre auf die Verarbeitung von Spezialkaffee spezialisierte. Ich bestellte für uns daheim ein paar Sorten für die Zubereitung als Filterkaffee …

Ich sammle verschiedenartige Kaffeehäferl, die ich von der Masse abheben. Da habe ich schon einige Exemplare aus Glas, Porzellan, Emaille, Edelstahl sowie wiederverwertbaren Materialien. Neu in meiner Sammlung ist der YETI Rambler Mug aus Edelstahl …