Die Öfferl Bäckerei verkauft auch frisch geröstete Bohnen – wir filterten daheim den H2 Hauskaffee und A1 Alex Spezial

Öfferl - H2 Hauskaffee & A1 Alex Spezial | Foto © Helmut Hackl
Öfferl – H2 Hauskaffee & A1 Alex Spezial | Foto © Helmut Hackl

Der Öfferl gehört zu unseren Lieblingsbäckereien in Wien. Super Brot, Gebäck und süsse Verführungen. Da zum Sortiment nun auch selbst gerösteter Kaffee dazukam, bestellte ich gleich zum Ausprobieren die beiden Sorten für Filterkaffee: H2 Hauskaffee und A1 Alex Spezial …

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Filterkaffee: 80coffees – Arabicas aus Brasilien, Guatemala, Indien, Ruanda und Kenia frisch aufgebrüht

80coffees - Arabicas aus Brasilien, Guatemala, Indien, Ruanda, Kenia | Foto © Helmut Hackl
80coffees – Arabicas aus Brasilien, Guatemala, Indien, Ruanda, Kenia | Foto © Helmut Hackl

Kaffeespezialitäten Wolfgang Edinger ist ein eigentümergeführtes Familienunternehmen aus Hörsching, das zahlreiche Sorten unter der Marke 80coffees vertreibt. Ich bestellte für uns daheim Arabicas aus Brasilien, Guatemala, Indien, Ruanda und Kenia. Für die Zubereitung als Filterkaffee …

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Filterkaffee: Ein paar Sackerl Bohnen von Paul & Bohne Steirisch Coffee Roasters bestellt und frisch aufgebrüht

Paul & Bohne Steirisch Coffee Roasters | Foto © Helmut Hackl
Paul & Bohne Steirisch Coffee Roasters | Foto © Helmut Hackl

Paul & Bohne Steirisch Coffee Roasters ist eine Rösterei aus Graz, wo sie mehrere Standorte haben. Neben von Hand frisch gerösteten Bohnen werden auch Maschinen, Workshops und gute Beratung geboten. Ich bestellte für uns daheim ein paar Sackerl Bohnen zum Aufbrühen als Filterkaffee …

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Filterkaffee frisch aufgebrüht: Mundatia Herbarius, Criollo Gratus, Cerasum Dulcis, Corylus Ferus, Theobroma Amydalum vom Rauwolf Rösthaus

Filterkaffee vom Rauwolf Rösthaus | Foto © Helmut Hackl
Filterkaffee vom Rauwolf Rösthaus | Foto © Helmut Hackl

Den Rauwolf gibt’s zweimal bei mir “ums Eck”. In der SCS und im Riverside. Dort lässt sich nicht nur frisch gerösteter Kaffee kaufen, sondern auch ausgezeichnet frühstücken und die verschiedenen Sorten probieren. Da ich bisher noch keine Bohnen für frisch gebrühten Filterkaffee daheim mitnahm, machte ich das jetzt.

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Filterkaffee: Kuti, Espírito Santo, Monsooned Malabar, Sumatra / Indonesien und Näti vom Araliya Kaffeewerk

frische Bohnen vom Araliya Kaffeewerk | Foto © Helmut Hackl
frische Bohnen vom Araliya Kaffeewerk | Foto © Helmut Hackl

Das Araliya Kaffeewerk ist eine Kaffeerösterei in Leobersdorf bei Wien. Angeboten werden einige unterschiedliche Sorten, die eher mitteldunkel und nicht zu hell geröstet werden. Das heißt: Nicht zu fruchtig. Ich brühte fünf Sorten frisch auf: Kuti aus Äthiopien, Espírito Santo aus Brasilien, Monsooned Malabar aus Indien, Sumatra – Indonesien und den entkoffeinierten Näti aus Brasilien …

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Filterkaffee: Die elektrische Braun MultiServe Maschine tritt gegen Handfilterung an

Braun MultiServe Filterkaffeemaschine KF 9170 | Foto © Helmut Hackl
Braun MultiServe Filterkaffeemaschine KF 9170 | Foto © Helmut Hackl

Wir trinken daheim gerne und oft Filterkaffee. Mit und ohne Koffein. Ich bevorzuge da die Handfilterung, die mir nicht nur Spaß macht, sondern auch vielfältige Möglichkeiten bei der Zubereitung bietet. In den letzten Tag probierte ich aus, welch geschmackliches Ergebnis die elektrische Filterkaffeemaschine MultiServe KF 9170 von Braun liefert …

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Filterkaffee: Diese ausgezeichneten Kaffeebohnen von österreichischen Röstereien landeten schon in meinen Mühlen

Kaffeebohnen - Foto © Helmut Hackl

Vor ein paar Jahren kam ich auf den Geschmack von Filterkaffee. Ich begann mich intensiver zu interessieren und eignete mir verschiedene Zubereitungsarten an. Für den Genuß daheim. Frisch geröstete Bohnen sind essentiell für einen hervorragenden Kaffee. Hier ein paar Anregungen von Sorten österreichischer Röster, die ich daheim schon probierte. Auf unterschiedliche Arten zubereitet. Viel Vergnügen beim Gustieren!

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