Genuß vom Kaffeewerk Handle: Houseblend, Brasilien, Äthiopien, Panama, Guatemala, Dark Blend

frisch geröstet vom Kaffeewerk Handle | Foto © Helmut Hackl
frisch geröstet vom Kaffeewerk Handle | Foto © Helmut Hackl

Das Kaffeewerk vom Johannes Handle ist eine Kleinrösterei mit Brewbar in Dornbirn. Ganz nach meinem Geschmack. Da sich ein persönlicher Besuch zeitlich leider nicht auging, habe ich ein paar Kaffeesorten daheim in meinem eigenen Kaffeezimmer verkostet: Houseblend, Brasilien, Äthiopien, Panama, Guatemala, Dark Blend.

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Cà phê sữa: Vietnamesischer Kaffee – auf Wunsch mit süßer Kondensmilch

Vietnamesischer Kaffee – die Zubereitung von Cà phê sữa | Foto © Helmut Hackl
Vietnamesischer Kaffee – die Zubereitung von Cà phê sữa | Foto © Helmut Hackl

Vietnamesischer Kaffee – schon mal einen Cà phê sữa probiert? Ich habe ihn mir ein paar Mal bestellt und er schmeckt ganz anders. Mit einem starken Aroma. Mit einer leichtem Schokolade-Note. Wenn die Zubereitung mit gesüßter Kondensmilch erfolgt, dann ist er sehr süß. Für alle, die ihn selbst daheim zubereiten wollen, habe ich eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zusammengefasst …

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Manuelle Kaffeemühle: Bean Me Up – außergewöhnlich, entschleunigend

Bean Me Up Hand-Kaffeemühle – Foto © Helmut Hackl
Bean Me Up Hand-Kaffeemühle – Foto © Helmut Hackl

Die Bean Me Up Hand-Kaffeemühle aus dem Hause Riensch & Held sieht optisch ansprechend aus, sie hat einen stufenlos verstellbaren Mahlgrad (von fein bis grob), es passen bis zu 30 Gramm Bohnen hinein, es ist ein Keramik-Mahlwerk mit Kegel verbaut und die Reinigung ist flott erledigt. Ich habe mir eine gekauft …

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Frisch aus Hamburg: Filterkaffee von der Speicherstadt Kaffeerösterei

Kaffee von der Hamburger Speicherstadt Kaffeerösterei | Foto © Helmut Hackl
Kaffee von der Hamburger Speicherstadt Kaffeerösterei | Foto © Helmut Hackl

Als ich im Juni 2018 auf Kulinarikreise in Hamburg war, besuchte ich selbstverständlich auch die eindrucksvolle Speicherstadt Kaffeerösterei. Da ich damals nur mit Handgepäck flog, konnte ich leider aus Gewichtsgründen keine Bohnensackerl mitnehmen. Daher habe ich online ein paar Sorten bestellt.

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