Im Gastgarten vom Burger de Ville auf einen saftigen Bourbon BBQ & Classic Cheeseburger mit Sweet Potato Fries

Burger de Ville | Foto © Helmut Hackl
Burger de Ville | Foto © Helmut Hackl

Das 25hours Hotel ist gastronomisch mehrgleisig unterwegs. Neben dem Ribelli (italienisch) und dem Dachboden (Afterwork-Hotspot) im Hotel, gibt es – allerdings nur bei Schönwetter – das Burger de Ville. Serviert wird aus einem Airstream, geschmaust im Schanigarten direkt am Rande des Weghuberparks nahe dem Wiener MQ. Meine Frau und ich nutzten das prächtige Wetter und kehrten mittags ein …

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Kaffeehäferl: 11 Sorten der Murnauer Kaffeerösterei frisch als Filterkaffee aufgebrüht

11x Filterkaffee von der Murnauer Kaffeerösterei | Foto © Helmut Hackl
11x Filterkaffee von der Murnauer Kaffeerösterei | Foto © Helmut Hackl

Nachschub fürs Kaffeehäferl. Ich bestellte erstmalig bei der Murnauer Kaffeerösterei in Bayern. Ihr Gründer Thomas Eckel gehört zu den besten Kaffeeröstern des Landes. Qualität steht bei ihm an erster Stelle. Ich brühte für uns daheim frisch zahlreiche Sorten als Filterkaffee aus. Aus Brasilien, Papua New Guinea, Kenia, Peru, Mexiko, Zimbabwe, Guatemala, Costa Rica und Peru.
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Frisch im Kaffeehäferl – Sechs Sorten von der Röstmanufaktur als Filterkaffee aufgebrüht

Filterkaffee von der Röstmanufaktur | Foto © Helmut Hackl
Filterkaffee von der Röstmanufaktur | Foto © Helmut Hackl

Geschichten über Kulinarikreisen und meine Besuche von Restaurants sind ja durchs Coronavirus bis auf Weiteres aufgeschoben. Damit aber doch ein bisserl Genuss dabei ist, hier ein Hinweis auf mein Kaffeehäferl. Denn dort habe ich als Filterkaffee frisch ein paar Arabicas von der Röstmanufaktur aufgebrüht. Mit Bohnen aus Äthiopien, Brasilien, Kamerun, Kolumbien, Peru und Sumatra.
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Kaffeehäferl: Melitta EPOS – elektrisches Pour Over System mit integrierter Mühle

Melitta EPOS - elektrisches Pour Over System
Melitta EPOS – elektrisches Pour Over System | Foto © Melitta

Ich bin bei Filterkaffee ein Freund des manuellen Aufbrühens. Das gefällt mir, das entspannt mich und ich kann viele Faktoren beeinflussen. Ich beobachte aber auch elektrische Filterkaffeemaschinen, die sich von der grauen Masse abheben. Frisch auf dem Markt ist die EPOS von Melitta …
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