Kategorie: Kulinarik

Das Freshmans Vienna in der Wiener Innenstadt gehört zu unseren bevorzugten Lokalen, wenn es um Bowls geht. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch, wenn das mit dem Lockdown irgendwann endet. In der Zwischenzeit probierten wir deren Picknick Kistl …

Rex Eat ist Essen aus dem Glas. Wie früher. Angeboten werden – in Wien – einige Speisen aus regionalen Zutaten. Mit wöchentlich wechselndem Angebot. Selbstverständlich frisch gekocht …

Bei uns in der Nähe eröffnete ein neues Lokal: Frgale. Die Spezialität des Hauses sind Frgále. Eine traditionelle Köstlichkeit aus der mährischen Walachei. Ein dünner, runder Kuchen aus Hefeteig, der mit Süßem (z.B. Mohn, Topfen, Birnen) belegt und mit reichlich Streusel bedeckt ist. Wir holten und für daheim solch einen Kuchen für die Jause …

Die Lockdowns hatten/haben auch einen positiven Nebeneffekt: Wir entdecken verstärkt heimische Firmen, die kulinarische Köstlichkeiten anbieten. Da genossen wir in den letzten Wochen und Monaten schon viele Schmankerl. Kürzlich bestellten wir Original Gramastettner Krapferl und Zwieback der Hummel’s Backmanufactur. Die werden noch heute nach dem selben Rezept produziert wie 1898, als die Familie Hummel begann, köstliche Krapferl aus Butterteig und süßen Zwieback herzustellen. Mit aller Zeit der Welt. Wir gönnten uns die Hummel´s Genießerbox mit Krapferl, Minis, Lebkuchen und Zwieback. Um knapp 30 Euro inklusive Versand. Eignet sich auch wunderbar als Geschenk oder Mitbringsel. Köstlich!

Da ich auch Tacos mag und kürzlich in Wien die Maíz Tortilleria aufsperrte, machte ich mich mittags auf den Weg, um für daheim ein paar dieser gefüllten Mais-Tortillas zu holen …

Ich bestelle gerne in heimischen Shops, die im Bereich Kulinarik g’schmackige Produkte anbieten. Dieser Tage entdeckte ich Van den Berg Gewürze in Graz. Die bieten ein umfangreiches Sortiment in den Kategorien “Pur” (verschiedene Gewürze, Pfeffer, Salze, Chili, Vanille), “Kombiniert” (Gewürzmischungen, Curry, BBQ) und “Gelöst” (Gin, Wermut, Haselnuss). Schade, dass da beim Schmökern im Online-Shop nicht schon die herrlichen Gerüche von Gewürzen in der Nase schweben. Da es auch Gewürzsets und Probierboxen gibt, bestellte ich als Geschenk ein mediterranes Gewürzset mit Arrabbiata, Bruschetta Rosso, Cafe de Paris, Tellicherry Pfeffer, Meersalz sowie Punjab-Ursalz. Und weil ich manchmal auch gerne einen Gin Tonic trinke, bestellte ich noch ein Probierflascherl des Haus-Gins dazu. 

Ich trinke gerne hin und wieder auch ein Weissbier. Nicht nur, wenn ich in Bayern unterwegs bin. Da nach dem Sport (ich rudere daheim fleißig am WaterRower) die (fast) alkoholfreie Variante eine vitaminvolle, isotonische und glutenfreie Erfrischung ist, probierte ich jetzt das Bio Alkoholfrei von Die Weisse, Österreichs älteste (seit 1901) Weissbierbrauerei aus Salzburg. Da die Lieferung kostenfrei war, bestellte ich mir im Onlineshop eine Kiste mit zehn 0,5 Liter Bügelverschluss-Flaschen. Um knapp 19 Euro + Pfand. Schmeckt mir vorzüglich als erfrischender Durstlöscher nach meinen sportlichen Aktivitäten. Als Ersatz für ein “richtiges” Weissbier würde ich es nicht nehmen.

Die Curtice Brothers sind auf Bio-Saucen spezialisiert. Fürs Selbst-Ausprobieren und zum Verschenken bestellten wir ein paar Limited Edition Piccolo Weihnachtsboxen. Diese enthalten jeweils zwei kleine 65ml-Gläschen Ketchup (frische Paradeiser aus der Toskana, Äpfel, Zwiebeln, Gewürzmischung, Senfsaat, Aceto Balsamico di Modena, Meersalz, Ingwer, Knoblauch und etwas Brantweinessig), Senf (nach eigener Rezeptur) und Mayonnaise (mit Bio-Eiern von freilaufenden Hühnern). Im Angebot um knapp 15 Euro – ab 18 Euro Bestellwert ist der Versand kostenlos. Zusätzlich bestellten wir noch ein 2er-Set Ketchup, da dort auch die Variante mit Chili dabei ist. Schmeckte alles köstlich. Da werden wir uns bald wieder Nachschub beim Ketchup holen.

Es gibt bei uns in Österreich einige Betriebe, die in traditioneller Handarbeit Lebkuchen herstellen. Wir haben uns heuer für Ausseer Lebkuchen entschieden, der seit 1584 hergestellt wird. Im Webshop werden zahlreiche Varianten angeboten. Wir bestellten uns Ausseer Köstlichkeiten (auch gleich zum Verschenken), Weinbeisser, Lebkuchen-Allerlei, Mandelbusserl, Früchte-Lebkuchen sowie gemischte Fruchtwürfel. Für eine genüßliche Vorweihnachtszeit trotz Corona.
Ab 50 Euro Bestellwert fallen keine Versandkosten an.