“Wir reißen uns den Allerwertesten auf, damit bestes Bier und feinste Pizza am Tisch landet. That’s it.” Ein Spruch, der mir zusagt. Somit traf ich mich kürzlich mit einem Freund beim Hefenbrüder, um Pizza und Craft Beer zu probieren …
Die Hefenbrüder sind auf der Mariahilfer Straße 117 (1060 Wien) beheimatet. Ein riesengroßes, leiwand eingerichtetes Lokal mit Wohlfühlfaktor. Unterhaltsam auch das Shuffleboard – der Tisch lässt sich für eine halbe Stunde um 6 Euro reservieren. Und in Sommer bei Schönwetter stehen ein paar Tische auf der MaHü. Hier gefällt es mir!
Die beiden Spezialitäten des Hausen sind Craft Beer und Pizza. Ergänzt um Hot Dogs (in mehreren Varianten), Salate und Desserts. Beginnen wir gleich bei der Pizza. Dabei handelt es sich um eine doppelt gebackene Pizza. Das heißt: Der Pizzaboden wird zuerst gebacken, danach mit den gewünschten Zutaten belegt und anschließend nochmals in den Ofen geschoben. Dadurch wird der Boden knusprig und die Auflagen geschont. Im Blech gebacken, im Blech serviert. Bestellbar als “Pizza mit Ecken, für Kanten” oder als “Meterpizza to schern”.
Die Pizzen kommen eßfertig geschnitten. Als normale Portion (bis zu zwei Sorten) oder als große Portion (bis zu drei Sorten). Wer vorweg schon gustieren mag: Alle Varianten sind online nachzulesen. Allerdings sind nicht immer alle Arten auch erhältlich.
Da Hendel & Kraut sowie Beef & Spinat nicht verfügbar waren, bestellten wir uns:
• Wurst & Avocado – Chorizo, Maissalsa, Avocado, Chili, Paradeiser
• Salami & Paprika – Salami, gegrillter Paprika, Paradeiser, Mozzarella
• Schwein & Käse – Beinschinken, geräucherter Emmentaler, Vogerlsalat, Schnittlauchsauce, Senfgurke
• Feige & Stinkekäse – Feige, Gorgonzola, Blattspinat, Ofentomaten, Feigensenf
Zu einer guten Pizza passt exzellent ein feines Bier. Zur Auswahl stehen viele Sorten Craft Beer – bevorzugt vom Faß. Auch die sind alle online nachzulesen. Ausgeschenkt wird als 0,1l, 0,2l oder 0,4l. Wir probierten vier Sorten: Riegele Commerzienrat, Rodauner Strizzi, Loncium Gailtaler Weisse, Brewage Eierbär.
In Summe machte die Gesamtrechnung knapp 35 Euro aus. Akzeptabel.
Hefenbrüder – mein Fazit
Ausgefallene Pizzen, g’schmackiges Bier und ein gemütliches Ambiente. Das zauberte mir ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Hefenbrüder, wir sehen uns bald wieder!
