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Neben Ramen gehört auch die vietnamesische Nudelsuppe Phở zu unseren Lieblingsspeisen. Da wir bisher noch nicht im Nguyen’s Pho Viet (1020 Wien, Taborstraße 21a) waren, kehrten meine Frau und ich dort mittags ein. Serviert werden neben Phở (in mehreren Ausführungen) und Bánh Mì zahlreiche andere vietnamesische Spezialitäten – alles online nachzulesen.
Wir bestellten uns das vietnamesische Nationalgericht Phở. Als Bun Rieu mit Garnelen, Tintenfisch, Faschiertem und Vermicelli-Nudeln (eine Alternative zu den sonst üblichen Glasnudeln). Schmeckte exzellent und somit werden wir wieder kommen. Denn es gehören ja noch ein paar Phở-Varianten verkostet.

Ich bin bekanntlich ein Fan von Ramen. Mir schmecken diese japanischen Nudelsuppen und so besuche ich sehr oft Ramen Bars. Einer meiner Favoriten ist die Mochi Ramen Bar am Vorgartenmarkt (1020 Wien), wo seit 2017 täglich frisch hausgemachte Ramennudeln und kräftige Brühen zubereitet werden. Diesmal schlürfte ich mittags Mushroom Miso Ramen. Mit gebratenen Pilzen, Tofu, Zuckerschoten, Nori und zusätzlich zwei Garnelen Wan Tan. Immer wieder ein Genuss – Mahlzeit.

Ramen gehört – vorwiegend in der kühleren Jahreszeit – zu meinen Lieblingsgerichten. Da probiere ich gerne unterschiedliche Lokale aus, wo diese Köstlichkeit zubereitet wird. Kürzlich kehrte ich in der Taeko Ramen Bar in der Praterstrasse 55 (1020 Wien) ein. Dort werden japanische Gerichte wie Ramen und gegrillte Yakitori-Spieße serviert. Frisch zubereitet. Zum Vorgustieren steht die Speisekarte online.
Da auch Mittagsmenüs angeboten werden bestellte ich mir Yasai Miso Ramen. Mit Pak Choi, Shiitake Pilzen, Tofu und Sojasprossen. Schlürfte sich ausgezeichnet – Mahlzeit!